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市販のコンソメ卒業「玉ねぎ麹」 ◼︎材料(作りやすい分量) ・玉ねぎ 300g(正味)目安は大きめの玉ねぎ1個ほど ・乾燥米麹 100g(生米麹でも可) ・塩 35g #玉ねぎ麹 #玉ねぎ麹レシピ #玉ねぎ麹の作り方 #麹調味料 #麹 #麹調味料で作るごはん #麹調味料レシピ #麹調味料シリーズ #発酵調味料 #発酵 #発酵レシピ #発酵食 #無添加 #自然派ごはん
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玉ねぎ麹♡ 旨味upの万能健康調味料です!!
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これ一つで何にでも使える万能 調味料です!浜のおばちゃん 、愛用のイチオシの万能調味料です!自家製なので、玉ねぎの旨味成分、 最大限!
使い方【肉や魚の下味に】お肉や魚を漬け込んで、グリルやオーブン、フライパンで焼くと美味しいです。お好みで胡椒なんかもgood!
【ご飯作りに】炊き込みご飯 玉ねぎ塩麹は1合あたり 大さじ1 が目安です美味しい炊き込みご飯や ピラフができます
【タレ作りに】コショウを加えるだけでもかなり美味しいです!さらにオリーブオイルを加えると最高のドレッシングになります。
【常備菜作りに】キャベツ に塩麹(キャベツの10%位) と、ごま油を混ぜてみてください !最高です!野菜いっぱい もりもり食べれます
【スープ作り】コンソメのような味わいなのでシチューに加えれば、ルーなしでもコクが出ます♪お肉の下味に加えるとお肉がしっとり柔らかに♪化学調味料なしで十分 うまみ出ます
冷蔵庫保存で、1ヶ月位を目安に使い切ってください。内容量:400g材 料:麹、玉ねぎ、塩
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